原味奶酥Milk Crisp

27*4*2015 星期一

奶酥，我们一家三口都超爱吃！！

甜甜浓浓的奶香味，吃再多也不腻。。。
（唯有会发福啦！）

原来制作好吃的奶酥一点也不难，

在家也可以轻轻松松的完成自制美味的奶酥。

把调制好的奶酥涂抹在吐司上，
放入烤箱烤至金黄色就成了一道美味的烤奶酥吐司~

或者用来制成美味的奶酥馅面包。

除此之外，你也可以依个人喜好在奶酥里头加入果干或其它酱料如花生酱，
芝麻酱等。。吃出不一样的奶酥~  

原味奶酥
食谱参考了陈明裡老师~《大热卖爆浆餐包》

材料
奶油................................. 110g
糖粉..................................80g
全蛋..................................22g
盐......................................一小撮
全脂奶粉..........................120g

做法：
1. 糖粉过筛至盆中，加入奶油和盐，先以慢速搅拌至無干粉状。

2. 取约1/2的全蛋液倒入盆中拌匀，再倒入剩下的全蛋液拌匀。

3. 将作法（2）打发至颜色变白，倒入奶粉。

4. 用橡皮刮刀把奶粉充分混合拌匀即为原味奶酥。

 

备注：
* 调好的奶酥放入密封盒子里，放入冰箱中冷藏(非冷冻）约可保存7天。使用前温室回温即可。
* 建议用全脂奶粉，味道会更佳。