Keroppi棒棒糖

21*5*2014 星期三

据我所知，蛋糕棒棒糖早於2009年開始在美國流行，特別受到女生歡迎 。

这款Keroppi棒棒糖外表看起来的确像似蛋糕棒棒糖，

唯一不同之处，就是里头毫无“蛋糕”的踪影。。。

*Keroppi Purple Sweet Potato Pops*

 

因为啊，我尝试用了紫番薯来代替蛋糕^^

这样的配搭我觉得还挺不错的，尤其是冷藏后的口感更佳，

一口咬下，外层脆脆的巧克力"咔"的一声裂开在嘴里，
 搭上里头绵密冰冷的薯泥，出乎意料的连孩子爸也爱吃^^

让我们一起动动手做个简易健康Keroppi造型棒棒糖吧！
所需准备的材料也非常简单，如下：
紫薯(或其他颜色的甜薯），白巧克力，旺仔小馒头，食用色素 & 棒棒糖紙軸

制作步骤

1。首先把煮熟后的紫薯过筛成泥，然后依个人喜好大小均匀分配。我以每颗10g.

2。接着把紫薯泥依造型搓成微椭圆球状备用。

3&4。* 隔水加热把白巧克力融化至无颗粒。融化后的巧克分成3份染色为青色（脸部），褐色（眼珠&嘴巴）和粉红色（腮红）。青色的份量不可太少，确保可以容纳整颗紫薯球渗入。褐色和粉红色则無需太多。
*把棒棒紙軸沾上少许融化青色巧克力後再插入紫薯球内，放入冰箱冷藏大概15分钟即可。这步骤可以把棒棒紙軸与紫薯球紧黏在一起。这样一来，紫薯球就不会在下个步骤制作中从棒棒紙軸滑下。

5。 从冰箱取出紫薯球，再将整颗紫薯球渗入青色融化巧克力浆中。

6。 确保整颗紫薯球都已沾上青色融化巧克力后就可取出，然后轻轻稍微上下摇摆把多余的巧克力浆给甩掉。

7。 把沾好巧克力的紫薯棒棒糖以站立式的方法晾干。
8。 当步骤7的巧克力凝固后就可以在棒棒糖上端以牙签沾上少许融化青色巧克力把旺仔小馒头黏上，制成Keroppi的招牌大眼睛^^

9&10。 随后，再以牙签沾上褐色融化巧克力画上其眼珠和嘴巴。最后以同样的方法在Keroppi脸蛋上画上腮红即完成。

个人小贴士：
* 过筛后的薯泥会更绵密顺口。如果薯泥过于干燥无法揉成型的状况下可以加入少许牛奶来缓和。
* 只有冷藏过的紫薯球才可以顺利沾上融化巧克力，所以冷藏步骤不可免。
* 除了使用食用色素染色外，褐色也可以使用可可粉，而绿色可以使用绿茶粉。