2013年12月28日星期六

迷你姜饼人~你真可爱!

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 下午10:18 8 comments
28*12*2013 Saturday

哎哟哟,哎哟哟!你们太可爱了!!
我一看到这双迷你姜饼人就开心极了!
这是小妹送给我的礼物,
每次看见它们心情就特别好!
那天下午,煮了马铃薯鸡蛋沙拉,
原本就很单纯的弄个三文治,
却突发奇想,好想为这两个小家伙弄个家园。
就这里插插,哪里压压。。。
原本把他们俩放在一起,
但想到这小家伙最爱“跑”,
所以就让其中一个跑到远远的~
哦!出来效果自己好喜欢!
虽然不完美,但感觉眼前就有童话!


小时候,总爱幻想自己变成小人国,
活在一个不易被人类发现的家园里,
当时所谓的“小人国家园”就是妈妈种的那一盆盆花!
开满花卉的植物,就像颗美丽的大树,
那长在花盆上绿绿绵绵的青苔就像片大草原,
就这样幻想着。。幻想着也可以开心大半天!
相信不是我一人有这样的幻想。。
对吗?^_^

~

2013年12月25日星期三

Santa Claus Bento

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 下午10:13 8 comments
25*12*2013 Wednesday 


呵呵,还是圣诞老人系列的作品。
这款便当式的下午茶也是在月头所为孩子呈现的,
还是老样子,慢速度的我,一拖再拖,
拖到今天才帖上来。。
再不帖就过时了啦!

白面包,饼干,小黄瓜,樱桃番茄,葡萄干,苹果
*Santa Claus Bento*
Santa-Wht Bread, Nori, Apple
X'mas Tree-Cucumber
Side-Cherry Tomato, biscuits, Raisins

脸部左右两侧的圆形面包造型原本是要做耳朵,
却做成像帽子的点缀品了是吧?

2013年12月19日星期四

我的圣诞老公公

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 上午12:10 7 comments
18*12*2013 Thursday

一转眼又到了十二月中,
时间过得超快,
这个月虽然是学校假期,
却过得比之前更忙碌,但很充实。
这作品是在月头所做的,
拖到今天才抽空整理。
*Santa Claus White Bread With Cream Cheese Spread*

小时候的我超爱圣诞节,
虽然我们家並没有庆祝这节日,
但是总会被电视上所播的电影给吸引,
西方的圣诞太美丽了,不单有白白的雪花,
还有那一间间拥有烟囱的房子,
孩子们纷纷把自己心中的那封信寄去给慈祥的圣诞老人,
圣诞老人就从那烟囱进入房子为孩子们送上祝福和礼物。。。
太美好了!

虽然长大后得知这一切都是假的!
但是还是超爱“圣诞老人”
只要心中有童话,何必管它是真假?
所以在孩子爸眼里,我是天真的^_^

我用了“白面包”的食谱来做了这个造型。
考好后,没上妆前的这个素脸面包是不是有点可怕?
当时的爸爸毫无头绪,
妈妈眼花看成是个脚板,
孩子说不出答案。。哈




2013年11月22日星期五

世事无绝对

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 上午12:10 1 comments
22*11*2013 Friday


以前单身时期绝对不会去购买这些小饰品,
挺多只会多看两眼,毫无行动。。
总觉得这些小东西好佔位子,又不实际。

现在怎么啦?活到三十多才受不了诱惑?
竟然买下了这两个Hello Kitty Fruit Juice Candies??
那天,带着小宝去NTUC买菜当儿 ,
我竟然被那眯眯眼造型的Kitty给吸引住了。
光顾了这间超市快7年了,这是第一次看到Kitty的货品,
平时是我没留意吗?还是为将来临的圣诞促销?
太喜欢了!所以买下了。


盒子里头就只有4粒糖,糖归小宝,盒子归老妈~
我看我是疯了!
所以说,世事无绝对是真的。。

2013年11月20日星期三

HO Ho HO! 是圣诞老人耶~

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 下午11:38 9 comments
20*11*2013 Wednesday


Ho Ho Ho!圣诞脚步声越来越近了!
上个星期四学校在放假前举行了“圣诞节”庆祝会,
校方要求父母们各自为庆祝会准备一些小零食,
而我就为他准备了这些圣诞老人糖霜饼干。
*Royal Icing Cookie*

 说到糖霜饼干,这倒是我的第一次,
平时在网上看见形形色色的糖霜饼干都会让我蠢蠢欲动,
这一次的庆祝会正好给了我机会来尝试动动手。
只可惜,找翻了我所有的模型,
都没一个可以“担任”圣诞老人,
可见我的模型真有限。。

由于制作的饼干数量並不算多,
就索性在网上找了个圣诞老人照片,
穷则变,变则通,就自己动手做个现成模型吧!
因考量到卫生问题和所要求的模型厚度,
所以最后选择用了薄片塑料砧板剪出其形状。
就这样把模型放在饼干面团上,
一个一个慢慢切割出来。
虽然费时,庆幸还真的行得通。

调好糖霜后,就战战兢兢的开始为饼干披上糖霜衣裳,
就这样不停的挤呀挤,挤到我手都酸了。。
但是真的好享受整个过程^_^

但愿所有的小朋友们,圣诞快乐!



饼干食谱是用了Hippomum's的香酥彩色糖霜饼干食谱

糖霜
蛋白          1个(我用的蛋白大概是43g)
柠檬汁      1/2 tsp
糖粉          220g
步骤
1)把蛋白放进一个干净的盆里,用电动搅拌器打至粗泡状后加入柠檬汁。
2)继续把蛋白打到湿性就慢慢加入糖粉打至浓稠即可。
3)分部染色。

可以参考这制作糖霜的视频点击这




2013年11月17日星期日

我也爱猫咪~

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 上午12:48 2 comments
17*11*2013 Sunday

面包,芝士片,草莓酱, 海苔,旺仔小馒头,翻糖小花装饰 
*I love Kitty Too~*
Kitty - Bread,Cheese,Strawberry Jam ,Nori
Sides - Little Bun            
20.7.2012之作
童年时候的木板屋里头很多老鼠,
这些小家伙一到晚间就会到处翻东西,咬东西。。
所以妈妈常在家里养猫,甚至会养到两只,
没有猫咪可真不行!

猫咪最讲究卫生,很爱干净,
时不时都会用爪子洗脸,用舌头梳理皮毛。
便便后还会用土将它的便便盖上,
盖得像坐小山丘一样,真有趣~

我们兄妹们都很爱猫咪,
每次趁妈妈不在时,
总爱把猫咪偷偷抱到床上,
逗它玩,陪它睡。。

温顺的猫咪也会有发狂的时候,
当你惹火它时,
它就毫不留情伸出它那锋利的爪子
把你给爪得伤痕累累。。。痛得要命!




2013年11月13日星期三

小汽车三文治

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 上午12:32 2 comments
13*11*2013 Wednesday

周末的早上做了这小汽车三文治早餐,
原本想在小汽车里头放上“我们一家三人”,
怎料到,我低估了那香肠的size。。。
之前已经切割好的热狗面包真的挤不下“一家人”哦!
热狗面包,香肠,芝士,小饼干,生菜,蟹棒,草莓
*Tiny Car Sandwich*
Tiny Car - Hot Dog Bun,Cheese,Small Cookies
Boy - Sausage, Crab Sticks,Cheese
Sides - Strawberry, Lettuce


就这样很马虎完成了这造型,
帽子戴歪了,
车牌忘了放,
还倒了一堆很碍眼的番茄酱。。

2013年11月8日星期五

好温馨的紫色~

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 上午12:22 4 comments

08*11*2013 Friday

紫薯泥, 面包,草莓酱,翻糖小兔装饰   
Purple Sweet Potato,Bread,Jam,Fondant Bunny 

15.7.2012之作
这是一个很随意的作品,紫薯是妈妈买给我的。
用了一部分做了“紫薯棒棒糖”,剩下的就做了这个。
没想到,还蛮好吃的~
这棒棒糖造型是从Chef Thomas的美食节目中所学到的。
(把紫色泥 包裹上Meiji yan yan 的饼干沾酱,然后再用其饼干作为棒)


每次从家乡回返时,妈妈一定为我准备好多“粮食”,
要不是蔬果类,就是一些干粮类。。
这一会就是一大包紫番薯,
虽然总觉得这真的是很婆妈,
但是 还是会把东西都带回来,
毕竟是她老人家的一番心意。。
不管我们活到几岁,
在妈妈心目中我们永远是她那个“小孩”
总担心我们吃不饱,穿不好,
妈妈就是那么的伟大。。不是吗?

妈妈谢谢您,
就因为您,让我觉得这紫色特别美~



2013年11月5日星期二

Good Morning ~ Pooh Bear

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 下午11:44 2 comments
5*11*2013  Tuesday

星期天的早晨,
弄了这超省时的维尼熊鸡蛋三文治。
*Winnie The Pooh Egg Mayo Sandwich*

最近小宝超爱吃三文治,
就连平时不太爱吃的生菜和番茄都没抗拒,
甚至还要求晚餐也为他准备三文治。。

孩子的口味随着一天天成长而改变,
不知道,“三文治”会在我家呆多久呢?


2013年11月1日星期五

Happy Halloween

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 上午12:06 0 comments
1*11*2013 Friday


昨天是十月的最后一天,
也是一年一度的万圣节。
我最爱的keroppi也化身成巫婆
带着它的小伙伴坐着扫帚去派对了~
斑斓面包,海苔,芝士片,意大利面条
*Happy Halloween*
Pandan Bread, Nori,Cheddar Cheese,Spaghetti 


小时候,总希望能有机会可以参加这类型的派对,
幻想如果真的有机会,自己会以什么打扮赴约。。
魔女?巫婆?还是古堡公主?
-如果- ,也只不过是如果,
当时根本就没那机会,
 随着年龄长大这念头就消失了。。




换了个阴暗的角落,好喜欢那蜡烛光^_^

2013年10月31日星期四

黑眼圈の小可爱

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 上午12:10 4 comments
31*10*2013 Thursday



       
  面包,芝士片,海苔(眼睛,嘴巴,耳朵),草莓酱(腮红),美乃滋(眼珠)
蓝莓,花型棉花糖装饰
Bread,Cheddar Cheese,Nori(eyes,mouth,ears),Strawberry Jam(Blush),
Mayo(eye balls),Blueberry,Flower Marshmallow



28.7.2012 之作
我喜欢熊猫那一身分明的黑白配毛发,
还有那一双又大又黑的眼圈,
性情溫順,加上那又胖又软的体型,
真的人见人爱!魅力无法挡!

这是儿子所要求的一份下午茶,
当他看见这三只小熊猫时,顿时开心起来!
黑眼圈小家伙真的会让人开心!妙~


2013年10月26日星期六

黑芝麻戚风蛋糕

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 上午12:07 2 comments
25*10*2013 Friday

好一阵子没做戚风蛋糕了,
这次做了一个黑芝麻戚风,
那一阵阵的黑芝麻香味。。
我们都蛮喜欢~
*Black Sesame Chiffon Cake*

前几天孩子爸休假,
我们一家到外用餐后就在商场里走走逛逛。。
在Daiso无意中看到黑芝麻粉,就想到--久违的“戚风小姐”
我本人还蛮喜欢这一类蛋糕,因为制作戚风的材料很简单,
吃进肚子后的罪恶感自然也没那么重^_^



回想起初次挑战戚风时总是失败又失败。。。
难怪曾听人说,当你快被“气疯”时,才会成功烘出个“戚风”



黑芝麻戚风(6寸模)
蛋黄         2个
细砂糖      10g
牛奶         25g
沙拉油      25g
低筋面粉  25g
黑芝麻粉  18g

蛋白         2个
细砂糖      20g

步骤
1)把蛋黄和细砂糖(10g)拌匀至砂糖融化。
2)加入牛奶和沙拉油拌匀。
3)把低筋面粉过筛进蛋黄糊里搅拌均匀。
4)再把黑芝麻粉加入拌匀,备用。
5)在另外一个干净的盆里放入蛋白,分三次把细砂糖(20g)加入蛋白里打至干性发泡(尾端挺立)即可。
6)取一部分的蛋白放进蛋黄糊里拌匀,然后再把拌好的蛋黄糊全部倒入余下的蛋白中,拌匀。
7)把拌好的蛋糕糊慢慢倒入戚风模型中,轻轻敲几下,消除面糊中的大泡泡。
8)放进预热烤箱120’c,上下火40分钟(温度和烘烤时间得根据个人烤箱做调整)




2013年10月20日星期日

蛋糕串串

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 下午11:34 2 comments
20*10*2013 Sunday


日式棉花蛋糕,棉花糖,鲜草莓沾酱
*Little Cake Stick*
Japanese Cotton Cheese Cake, Marshmallow, Fresh Strawberry Jam










                  

17*5*2012  之作
至于这蛋糕串的概念我是从鱼丸串那里来的灵感。
那段日子,小宝好喜欢吃鱼丸串,
几乎每次经过“老曾记” 他都会要求买串鱼丸吃,
除了鱼丸,还是鱼丸!别的都没兴趣。。

在一旁的我,看着,看着他的吃相。。让我有了这个概念。。。
就是不妨来个"蛋糕串串"
为了增加视觉,我用了不同颜色的蛋糕,
再用模型把蛋糕一部分一部分割出,凑好造型再串起。






2013年10月17日星期四

世上之甜~

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 下午11:41 0 comments
17*10*2013 Thursday

光阴似箭,一点也没错!
一眨眼,我已活到这把年纪,
再过几个年头就向“4”头报到了。。我的妈呀!
面包,草莓果酱,乳酪抹酱(代替奶油),葡萄,草莓
*A Mini Birthday Cake Design From My Little Boy*
Bread,Strawberry Jam,Cheese Spread,Grape,Strawberry


上个星期是我的生日,
当天我最大~嘻
这会儿应该轮到他为我做个蛋糕吧!
“他” 指的就是家中最小那一位,
是的,每次看他乐于参与,
那天就给他一个“任务”--就是为妈妈做个蛋糕。。
应该说“设计”个蛋糕~

很随意的在厨房凑一凑材料,就开始了。
“小宝,妈妈的蛋糕你想要做成什么形状啊?
妈妈的模有心形,星星形,花型,圆形。。”
“Hmm..我要心形”
“除了水果,你还想要什么装饰吗?”
“我要气球(圆形彩色的他称气球),叶子,小蜜蜂和Ladybug”
(他选了我每次用在便当上的便当装饰插签)

当然,事先给了他一个概念就是可以用果酱或“奶油”把面包叠起,
然后再随他意做装饰,开始前还提醒了这小调皮,
这可是为妈妈生日而做的蛋糕,一定要用心哦~

坐在一旁的我,看着他全神贯注的把作品给完成,
好不泄气,完完全全的以他个人灵感为我而做,
最让我感到意外的是,他竟然在最上层改变了“奶油”的挤法。。
刹那间真的被感动。。小宝长大了!


装饰完成后,他还要求插上一根蜡烛,
他说,蛋糕上应该是有根蜡烛的^_^

今年的‘蛋糕’是我吃过最甜,最美的~
谢谢你,小宝。。




2013年10月11日星期五

大眼蛙的小汽车

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 上午12:23 5 comments
11*10*2013 Friday


还是大眼蛙?
没办法,上次为儿童节所做的大眼蛙还剩下一些些。。
看见它们被关在饼干罐里头出不来,好不忍心哦~
饼干,面包,榛果酱
*Keroppi With His Tiny Car*
Keroppi & Wheels: French Cookie
KEROPPI Car: Bread with Nutella
Smoke: Bread










今天一次过把它们通通给释放出来了。。
有好几只犹疑不决到了我的肚子里探险,
也有好几只迫不及待涌进小宝肚子里玩耍去了!
(就这样,我们两母子把它们给吃掉了)
最调皮那两只却悄悄坐上KEROPPI小汽车郊游去了~

“Hi! 我可爱的小宝你要不要也跟着来呀?” 

 *Keroppi饼干食谱收藏在“Keroppi 的儿童节”帖子,
可点击:Keroppi饼干食谱

2013年10月4日星期五

大眼蛙绿茶德国酥饼Keroppi Deco Green Tea German Cookies

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 下午11:57 4 comments
4*10*2013 Friday
 


儿童节快乐!
前天动手为他烘了一份“儿童节”小礼物与同学们分享。
相信大家对德国酥饼并不感陌生,
 这款绿茶口味的德国酥饼除了入口即化的口感外,
吃起还有淡淡的绿茶香味~
希望小朋友们也会喜欢


虽然我已不是“儿童”,却对小时候的儿童节念念不忘~
小时候的儿童节真的很热闹,最开心的就是收到校方分发的那一份小礼包。。
小礼包里头,除了有平时吃不到的零食,饼干之外,
还有很多有趣的小玩具,
其中“小鸟吹气斗”是我最难忘的玩具,
至今我还不知道这玩具的正真名称,
它是一个以小鸟为造型的吹气斗,
一端类似斗的形状,另一端是嘴子,形状就像个烟斗,
先要把水灌入,然后再对准嘴子吹气,
就会听见像小鸟般悦耳的歌声,好讨喜!
至于礼包里头的零食,我们都当“宝物"来看待,
还记得我跟妹妹俩总爱慢慢享用这些“宝物”,
每次比赛看谁可以把“宝物”存放最久。
印象中,好像都是妹妹胜出,馋嘴的我都经不起考验,
还厚着脸皮向胜利的妹妹讨零食吃^_^
哦。。这算什么姐姐啊?哈~
 5岁的儿子好认真的参与一份。^^
oh!几只可爱的小怪怪!妈妈好喜欢


Keroppi 绿茶德国酥饼
牛油......................................125g
糖粉..........。。。。。。。.........40g
马铃薯粉...。。。。。。。........125g
低筋粉............。。。。。。。...80g
奶粉................。。。。。。。...1tsp
绿茶粉.............。。。。。。。..1tsp

制作步骤
1)牛油温室软化后加入糖粉搅拌至泛白色。
2)把马铃薯粉、低筋粉和奶粉筛入,轻轻拌匀至無干粉面团即可
3)从中取出50g~60g的面团备用于Keroppi眼睛造型上。
4)在剩余的面团中筛入绿茶粉,拌匀混合成绿色面团。
5)整形:根据个人喜爱的大小将面团分成小块,搓圆。使用白色面团搓成两个圆形状,轻压在绿色面团上为Keroppi眼睛。
5)把整形好的面团放到已铺上烘焙纸的烤盘上,预热烤箱150°C,中层烘烤25~30分钟。(烤熟即可,无需烤至上色。温度根据个人烤箱再做出适当的调整)
6) 饼干从烤箱取出后待凉,再使用糖霜画上Keroppi表情。

备注:
* 建议选择一款高品质的牛油,成品会来得更香酥。
* 牛油温室软化至手指轻轻可按下的程度即可,过度软化的牛油会影响面团的操作。
* 拌入粉类后切记别过度揉面,这样会影响饼干的口感。
* 拌好的面团看似薯泥般的状态,但完全不会粘手,可以直接做整形。如果面团不好操作可以裹上保鲜膜放入冰箱冷藏大概30分钟后才做整形。
* 绿色面团我是以8g为标准,至于眼睛白色面团部分则是以绿色面团的比例自由捏出。


糖霜
蛋白....................................1Tbsp
糖粉....................................适量

粉红色食用色膏................适量
可可粉................................适量

制作步骤
1. 把蛋白放入一个干净的容器中,慢慢加入适量的糖粉搅拌均匀至出现浓稠即可。
2. 分成两份,一份加入适量的粉红色色膏染成粉红色,另一份加入适量的可可粉染成褐色。

备注:
* 由于糖霜的用量无需太多,所以我选用了这一款较简易的糖霜食谱。可以参考这简易糖霜制作视频: 简易糖霜制作 
* 除了糖霜,也可以使用融化巧克力画上Keroppi的表情。 

2013年10月1日星期二

面包呀~面包。。

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 下午10:17 0 comments
1*10*2013 Tuesday


每当孩子爸休假,我就可以卸下“煮饭婆”这个职位。
前天心血来潮,再次挑战面包。
放假已久的“烤箱”,应该回返岗位了吧!
“番茄面包”,我来啦!


自从去年受朋友影响之下,
做了个熊猫面包之后再也没挑战面包了,
原因只有一个。。就是厨房缺了一架面包机,
用双手制作面包真的好费劲!

这次出状况了。。
哎呀呀,我老人眼花看不清,搞错了。。
怎么会在食谱里添加一个蛋??
明明食谱上没用到蛋啊!
难怪这面糊那么的粘稠,原来是我的杰作!
这时“魔鬼”在跟我说:
“放弃吧!材料出错,面糊粘得不行,怎会成团。。放弃吧,放弃吧!”
然后“天使”又说:
“千万别放弃,别浪费材料!”
就这样,一边“魔鬼”,另一边“天使”之下,
不知不觉 ,整整花了接近两个小时才搓揉出这所谓的薄膜。


总觉得面团还没达到光滑状态,我又继续的揉。揉。揉。。
真是少不了那 耐力,毅力兼手力(都是那粒蛋惹的祸)
后来才发现,原来我被“天使”征服了。。哈
还好没放弃,成品还比第一次的来得好吃^_^
“天使”我爱你!



番茄面包
(参考了赵美莲的“豌豆番茄早餐包”)

材料
高筋面粉     200g
干酵母        5g
黄糖           20g
盐              2g
黄油           20g

鲜番茄        90g
温牛奶        60ml 
(原食谱没用到蛋。我老人眼花看错了,在此多加了一粒蛋)

鸡蛋水        
蛋黄 1茶匙 加牛奶 1茶匙,拌匀即可        
 (烘面包时不需要抹太多的鸡蛋水,所以可以从材料中的鸡蛋里挖一点蛋黄来制作鸡蛋水)

步骤:
1)用刀在番茄表面划个十字,放入开水中泡20~30s,取出去皮后,切丁。
2)将番茄与牛奶放到搅拌机中,细细地磨成番茄酱。(我在这步骤拌入了一个蛋)
3)把高筋面粉过筛2次后盛入碗中,挖3个槽,分别加入干酵母,黄糖和盐。
4)用勺子将高筋面粉覆盖在上面,然后再全部搅拌均匀。
5)将步骤2的番茄酱慢慢倒入步骤4后拌匀。
6)在粉类与液体拌匀至無面粉颗粒时,即可以将面团取出搓揉至面团产生筋性后再加入黄油。
7)继续甩打面团並持续揉捏至面团光滑,出现薄膜。
8)把面团收口捏紧成圆形状,放进容器中,盖上湿布或保鲜膜发酵至大概双倍大(大概60min)
9)用手指沾上少许面粉,然后搓压面团的中间时,面团不会再次弹回,能留下孔洞的程度即可
10)排气,造型后再盖上保鲜膜,发酵40min.
11)当面团膨胀至双倍大时,刷上一层鸡蛋水,放到预热至160'c的烤箱中烘烤20min.
12)在取出后的面包上刷上一层薄薄的黄油,待凉。
                                  

2013年9月23日星期一

我爱月饼~

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 下午10:43 0 comments
23*9*2013 Monday


小男童:红豆馅,冰皮,白面包,榛果酱
搭配:面包(抹了牛油&咖椰),红豆馅冰皮月饼,龙珠果&奇异果
*I luv  Mooncakes Very Much Bento*
lil Boy:  Hair(red bean paste),Skin & Shirt(white bread),Mouth(snow skin),Outline(nutella),Mooncake
Sides: Bread with Butter&Kaya,Red Bean Paste Snow Skin Mooncakes,Dragon Friuts & Golden Kiwi


这一款便当是上个星期弄的,拖到今天才整理。
这几天我们一家大小都离不开那一个个,一块块的诱人月饼。
尤其是小宝,与去年相比之下,今年他出乎预料的爱吃月饼。
这便当概念就是来自他的举动。

便当中,我最喜欢的就是小男童的头发与他手上的那一小块月饼~
这一次我尝试用了红豆馅来制作男童的头发,
至于男孩手中那一小块月饼,我可是如假包换,
做了一个与拇指般大小的绿茶红豆冰皮,切割出一小块而成的。

当我把便当端到小宝面前时。。
“Mama,为什么他的眼睛是这个样子?”
“这因为他在大口大口吃着月饼时,眼睛表情自然就这个样子啦”
“可是,我吃月饼时,眼睛不是这样的。。我眼睛是开着的。。”

 哈哈,无言~

2013年9月20日星期五

Rilakkuma Bento

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 下午5:47 2 comments
20*9*2013 Friday



 红豆馅冰皮月饼,海苔,旺仔小馒头和菱角
*Rilakkuma Mooncakes Bento*
Rilakkuma- Homemade Red Bean Paste Snow Skin Moon cake
Fruit dolls-Red Bean Paste+ Snow Skin + nori
Side:  Biscuits, China Water Caltrops,Lettuce


 这款Rilakkuma冰皮月饼便当是特地为儿子做的,
我用了"鸡蛋模型"来当月饼模,弄了个Rilakkuma冰皮月饼。
至于那两颗水果娃娃,则是以月饼的“皮和馅”对调方式而制作出来的,
切开后再放上海苔眼睛与嘴巴。

根据新闻的报导,今年月亮将会是九年以来最圆,最明亮的一次。
而下次中秋节想观赏到最圆的月亮就要等到2021年了。
我当然不想错过这难得的机会,
昨晚吃过晚饭后,就带了小宝提灯笼下楼赏月去,
怎料到。。转了个360度还是看不到主角的影子。。
美丽的月亮婆婆,您到底去了哪啊?呜呜~

小宝当然没一回事。因为啊,他在楼下遇见了同学们,
丢下灯笼,玩追逐游戏去了。。

小时候很喜欢过中秋,家人都会聚在一起,
我还很享受帮妈妈准备拜月亮的供品,
除了月饼,更少不了月光饼,菱角、小芋头,公仔饼等等。。。
然后大家就在屋外拜月亮,吃东西和赏月,
我们也会在地面上,树枝上,花盆上等地方点满了蜡烛,
还在周围吊挂了很多日式灯笼,好有气氛。
有时候当风刮过,摇摇晃晃的日式灯笼很容易就会上演“火烧灯笼”,
这时候大家就忙着灭火,然后大笑起来~

除此之外,
我们兄妹们还会提着自己的灯笼去邻居家结伴游街去,
小时候的家乡没有街灯,一到了晚上可说是伸手不见五指的。。
所以大家都爱比比看谁的灯笼最明亮。
印象最深刻的是有一年 哥哥找了个"MILO"罐子,
然后在四周围钉了很多洞洞,
当点燃罐子里头的蜡烛时,光线就从那一个个的洞口射放出来,
形成满地碎花式的灯光,好明亮,漂亮极了!
这铁罐灯笼外表虽然不起眼,但是它不仅环保,明亮,
还不用担心“火烧灯笼”呢!
之后,才得知这一款灯笼是家喻户晓的灯笼。。

想着想着。。
不行啦!哆啦a梦,你在哪?
此时此刻的我,好想跟你借用时光机啊!








2013年9月18日星期三

冰皮月饼,我的第一次。

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 下午10:08 0 comments
18*9*2013 Wednesday




一转眼,一年一度的中秋节又到了,
可惜今年时间上配合不来,没办法回去老家过节。

每年的中秋节,对我而言最诱人的就是 -月饼-
 自古以来,月饼是合家团圆的象征,
是中秋节不可缺少的节日食品
尤其是传统白莲蓉单黄更是我的最爱!
老公大人则对冰皮情有独钟,
至于最小那一位好像都通杀,给他什么口味都ok,
甚至连我第一次做的试验品 -冰皮月饼-也吃得津津有味,
真的好赏脸,好安慰

原本没打算做月饼的我,那天在家婆家附近的烘焙店逛了逛,
看见当店都在畅销月饼材料,我也被感染了。。
不管三七二十一,买了材料过过隐。
于是在网上拿了一个超简易的冰皮食谱就上阵了。

这食谱采用了:
糕粉 150g
糖粉 100g
白油 50g
冰水 160ml
*把糕粉,糖粉和白油混合后慢慢加入冰水,搅拌均匀成团即可。
*放入冰箱大约一小时,拿出来揉至光滑。
(初体验,我把材料减半,然后分成3份染色。青色则用了绿茶粉)

第一次,也毫无头绪,跟着食谱一步步就是了。。
出来的冰皮成品口感个人觉得还ok,
只可惜放隔夜后的冰皮变得好硬。。
怎么会这样呢?

里头的红豆馅也是买现成的。中间粉色的部分则是用了粉色冰皮。

如往年一样,我们去选购了中秋月饼。今年我还是对“同乐”情有独钟~

 
明知道月饼属于高油份,高脂肪和高糖份的“三高”食品,

却偏偏停不了口。。

我们在选购月饼当儿,小宝却在选购他的坦克灯笼^_^
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