2017年4月27日星期四

维尼熊南瓜煎饼

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 下午3:54
27*4*2017 星期四

给简单的南瓜煎饼新生命,
把它变成可爱的维尼熊吧!
营养丰富的南瓜加上糯米粉糯糯的口感,
再搭上甜甜的红豆馅。。
外层煎得香香的,好吃极了!!


维尼熊南瓜煎饼

南瓜泥.......................120g
细砂糖.......................35g
糯米粉.......................100g

红豆馅.......................适量

制作步骤
1. 把蒸熟后的南瓜过筛一次。
2. 利用南瓜泥的余温把细砂糖拌至溶解。

3. 分次加入糯米粉,搓揉成南瓜糯米团。

4. 依照切模的大小大取出适量的面团,分成两份,放在塑料纸上擀开。*厚度可依个人喜欢而定
5. 取出适量的红豆馅,微微压扁后放在其中一份面团中央,再用另一份面团盖上。

6. 切模先沾上少许糯米粉再切割出造型。*重复步骤4至6,直到面团用完为止。



7. 热锅下油,小火把两面煎熟。


备注:
* 不一样品种的南瓜或不一样的烹煮方式都会影响南瓜泥的湿度,揉面时如果觉得面团太干可以加入适量的清水。相反的,如果面团太湿则可以加入适量的糯米粉。面团搓揉至如我们耳垂般的软硬度即可。
* 我所使用的维尼熊切模尺寸:

2 条评论 :

  1. 看起来好好玩。。。好漂亮的点心噢!

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    1. 是的,同意!!真的好好玩😁谢谢亲的支持😙

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