2014年2月9日星期日

年饼乐~美丽的Kuih Kapit

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 上午1:23
9*2*2014 Sunday

最近 ‘嘴巴’可忙了,就忙着清年饼。呵!
就这样吃着,吃着。。穿着Kuih Kapit裙子的女孩就出现在我脑海里。。   
*Pretty Love Letter Cookie*
Little Girl - Love Letter Cookie,Cranberry,Nutella,Mayo

Kuih Kapit(粿加必)又称Love Letter Cookie.
曾经看过一篇关于这饼干的美丽说法,
马来语‘Kapit’是‘夹’的意思,
而用来制作Kuih Kapit的饼模是由两面都刻有花鸟的图案组成;
一面代表着峇峇,另一面则代表娘惹,
当薄薄的一层面糊倒在这特制的长柄圆模一边时,
另一边则必需马上Kapit(夹)一起!
制成的薄饼就仿佛烙上美丽指纹般的情书!
不管是以摺的或捲的,都是篇篇美丽的‘Love Letter'~
这是趁孩子在校园时为自己在盘中作乐的玩意。
以Nutella果酱当画笔,粿加必当起女孩的裙子,
手上的花和蝴蝶结则是蔓越莓,
那长发我是用了Mayo染上黄色。


盘中作画
 这是我的制作过程,拍下了步骤与大家分享。
1.)在干净的烘焙纸上画出娃娃的身形,至于裙子的部分得要大概符合那饼干的大小。
2.)把画好的图反过来,再以巧克力酱跟着线条画印出来。(动作需快,否则巧克力硬化后就无法顺利把图压印在盘中。
3.)把画印好巧克力酱那一面摆放在盘中央。然后用手指随着图的线条轻轻按压在盘上。
4.)之后,慢慢的把烘焙纸撕开。
5.)这时候就可以完整的看到压印出来的娃娃。
6.)可以再以巧克力酱修复线条已达到更理想的效果。

*至于简单或较有信心完成的图则可以省略这套方法。


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