2015年4月27日星期一

原味奶酥Milk Crisp

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 下午5:00
27*4*2015 星期一

奶酥,我们一家三口都超爱吃!!
甜甜浓浓的奶香味,吃再多也不腻。。。
(唯有会发福啦!)
原来制作好吃的奶酥一点也不难,
在家也可以轻轻松松的完成自制美味的奶酥。

其实我也不确定“奶酥”英文的叫法是否是“Milk Crisp”。
 觉得这名称最接近了,但却没办法确定。。
知道的朋友们,欢迎指点哦^^
可以把调制好的奶酥涂抹在吐司上,
放入烤箱烤至金黄色就成了一道美味的烤奶酥吐司~
或者用来制成美味的奶酥馅面包。
除此之外,你也可以依个人喜好在奶酥里头加入果干或其它酱料如花生酱,
芝麻酱等。。吃出不一样的奶酥~  



原味奶酥
食谱来自陈明裡老师~《大热卖爆浆餐包》

材料
奶油................................. 220g
糖粉..................................176g
全蛋..................................44g
......................................1g
奶粉..................................220g (我用全脂奶粉)

做法:
1. 糖粉过筛至盆中加入奶油和盐,先以慢速搅拌至無干粉状。

2. 取约1/2的全蛋液倒入盆中拌匀,再倒入剩下的全蛋液拌匀。

3. 将作法(2)打发至颜色变白,倒入奶粉。

4. 用橡皮刮刀把奶粉充分混合拌匀即为原味奶酥。
 

备注:
* 调好的奶酥放入密封盒子里,放入冰箱中冷藏(非冷冻)约可保存7天。使用前温室回温即可。
* 建议用全脂奶粉,味道会更佳。

9 条评论 :

  1. 我做过奶酥馅面包,真的香数人。。。很好吃!

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  2. 奶酥我没吃过。。。
    应该很赞吧!

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    1. Rachel,如果你喜欢奶香味,你一定会喜欢奶酥。^^

      删除
  3. 我也没吃过,不知道味道如何,大家都说好吃应该就是好吃!期待你用这奶酥做的好食谱

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    1. Wei,香香的,甜甜的~好吃哟!如果你喜欢奶香味,你一定会喜欢这个^^

      删除
  4. 哟?上了奶酥食谱?喜欢。。。收藏了哈

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  5. 谢谢分享,这个没尝过,有时间一定要试一试。

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