小娃娃造型酥饼

27*9*2014 星期六

小娃娃造型酥饼，
食谱和照片终于整理好了！
喜欢的朋友们也动手做个小娃娃吧！
O(∩_∩)O

朋友们，您们是否还记得我这款小娃娃造型饼干呢？
没错，就是上次教师节快乐帖子所提到的 ^^

 在去年的三月中。。
我为了要制作儿子爸生日蛋糕上的点缀，
突发奇想做了这款小娃娃酥饼^^

当时,面子书上有一个很热门的食谱
（德国酥饼），颜色白皙，入口即化～
我觉得这食谱超符合制作这款娃娃造型，
 因为这食谱可让小娃娃们拥有一张白皙的脸蛋^^
至今，娃娃们已成了我送礼的好选择♥

制作这款娃娃酥饼当儿有个蛮有趣的步骤。。
 那就是可以很随意的，为娃娃们捏出不同发型！
（●＾o＾●）

只可惜，照相当天老天不作美。。
下了一场大雨。。

没有热情的太阳公公，我的照片也照得不理想
⊙﹏⊙

小娃娃酥饼
材料
牛油              125g
糖粉              40g
马铃薯粉      125g
低筋粉          80g
奶粉              1tsp

可可粉          2.5~3tsp

简易糖霜
新鲜蛋白......1Tbsp
糖粉..............适量
柠檬汁..........少许
* 把蛋白稍微打发，慢慢加入适量的糖粉至“白胶状态”后，加入柠檬汁即可。
* 依个人喜好分别染色。

步骤
1）牛油和糖粉搅拌至泛白色。
2）筛入马铃薯粉，低筋粉和奶粉，轻轻拌匀。
3）从拌好后的面团里取出一小部分(我取出80g )面团，把可可粉分次加入，拌匀成可可面团。
4）造型后放入预热烤箱120'c，20~25分钟。（温度得依个人烤箱再做调整）
5) 饼干从烤箱取出后待凉，再以糖霜做装饰。

 面团
* 这食谱拌匀后的面团柔软度状态有如薯泥般，但並不粘手。可以直接做造型。
* 在制作可可面团时，建议把可可粉分次过筛入面团中，拌匀至个人满意的颜色出现为止。 

 娃娃造型
* 我的娃娃每一个以原面团（脸部）6g, 可可面团（头发）1.5~2g
* 首先，把原面团搓成球形，然后再放上可可面团。
* 放上可可面团后再重复轻轻搓揉至圆球状。
(随意的把可可面团放上，就可以制作出不同发型的小娃娃^^)
* 最后使用原面团搓出3颗小球为耳朵和鼻子，黏上后即可送入烤箱烘烤。

糖霜
* 由于造型中无需用到大量糖霜，建议选择较简易糖霜食谱。操作起来较省时。
* 制作简易糖霜可参考以下视频，或点击：简易糖霜制作

 

☆☆☆☆☆☆
就是这款蛋糕，
我的小娃娃因此诞生了！
^^