2015年2月2日星期一

绵羊造型可可榛果酱面包Sheep Deco Nutella Bun

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 上午10:31
2*2*2015 星期一


好快,真快。。
已经是2/2/2015了!

家里来了几只大肥羊,
看来,它们肯定过个大肥年!
~\(≧▽≦)/~
老公说:“有双脚的羊比较可爱!”
所以统统帮它们画上双脚^^
咩~咩~
❤❤
儿子和老公最爱的可可榛果酱~



绵羊造型可可榛果酱面包(6个)
面包食谱来自《糕点女的聪明烘焙法2》~优格蜂蜜面包

烘焙用米粉...........200g(我用高 筋面粉代替)
酵母粉...................4g
盐巴.......................2g
蜂蜜.......................30g
葡萄籽油...............20g(我用黄豆油)
原味优格...............85g
......................    50g(我用牛奶,大概55g)


馅料

可可榛果酱           60g (分成6等份)

制作步骤
1)将高筋面粉放入盆中,盐巴,酵母粉依序放入后,将所有材料混合。
2)放入蜂蜜,沙拉油,优格和牛奶后,用刮刀搅拌材料成团后开始揉打面团。(我以手握式电动揉面器完成)
3)把面团搓揉摔打至光滑,能够拉出一层薄薄的面膜而不破裂即可。
4)将面团分成7等份(其中一份用于绵羊脸部造型),揉成圆形后,用保鲜膜覆盖住以免表面风干。放在常温下中间发酵15分钟。
5)然后做造型:先把搓揉圆形的面团擀扁,然后包入馅料,充分捏紧收口,揉圆。
6) 取出备用于绵羊脸部造型的那一份面团,擀平,采用模具(可参考这里)裁切出绵羊脸型及头上毛发。然后轻轻放到在步骤(5)的面团上即可。
7)将整形好的面团放在铺好烘焙纸的烤盘上,放置在温暖的35‘C室内发酵约40分钟或双倍大。
8)发酵完后,以180°C预热烤箱,烤20~25分钟就大功告成了!(烤箱设定的温度得依个人烤箱再做出调整,我以160°C,大概烤20分钟)

备注:
* 可可榛果酱可以先分配好放在保鲜膜上,包好放入冰箱冷冻。
* 我每一面团大概是52g,馅料10g.

8 条评论 :

  1. mehhhhh... mehhhh... 胖嘟嘟滴小绵羊真是惹人喜爱。。你怎么那么会做呀

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  2. 出自妳巧手的成品,像是欣赏一幅美丽的画,每一次的分享,都让人充满期待,赏心悦目!

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  3. 我还是对需要扭扭捏捏的,没有信心、所以来你家欣赏就好了!嘻嘻

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  4. 好可爱嘢!
    下次会不会来个绵羊包子?嘻嘻嘻
    期待期待

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  5. 好厉害的巧手, 要向你借一借了! 哈哈。。

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  6. 好可爱哦!你的手太巧了,不论做什么都很讨喜。

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  7. 嗨, 婉婉你好! 第一次来你家做客。。。哇! 这里真是可爱天堂呀! 所有的作品都这么棒! 太喜欢了, 还真有有点相恨晚的感觉, 哈哈!

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