绵羊造型可可榛果酱面包Sheep Deco Nutella Bun

2*2*2015 星期一

好快，真快。。

已经是2/2/2015了！

家里来了几只大肥羊，

看来，它们肯定过个大肥年！

~\(≧▽≦)/~

老公说：“有双脚的羊比较可爱!”
所以统统帮它们画上双脚^^
咩～咩～

❤❤

儿子和老公最爱的可可榛果酱～

绵羊造型可可榛果酱面包(6个)
面包食谱来自《糕点女的聪明烘焙法2》~优格蜂蜜面包

烘焙用米粉...........200g（我用高 筋面粉代替）
酵母粉...................4g
盐巴.......................2g
蜂蜜.......................30g
葡萄籽油...............20g（我用黄豆油）
原味优格...............85g
水......................    50g（我用牛奶，大概55g)


馅料
可可榛果酱           60g (分成6等份）

制作步骤
1）将高筋面粉放入盆中，盐巴，酵母粉依序放入后，将所有材料混合。
2）放入蜂蜜，沙拉油，优格和牛奶后，用刮刀搅拌材料成团后开始揉打面团。（我以手握式电动揉面器完成）
3）把面团搓揉摔打至光滑，能够拉出一层薄薄的面膜而不破裂即可。
4）将面团分成7等份(其中一份用于绵羊脸部造型），揉成圆形后，用保鲜膜覆盖住以免表面风干。放在常温下中间发酵15分钟。
5）然后做造型：先把搓揉圆形的面团擀扁，然后包入馅料，充分捏紧收口，揉圆。
6） 取出备用于绵羊脸部造型的那一份面团，擀平，采用模具（可参考这里）裁切出绵羊脸型及头上毛发。然后轻轻放到在步骤（5）的面团上即可。
7）将整形好的面团放在铺好烘焙纸的烤盘上，放置在温暖的35‘C室内发酵约40分钟或双倍大。
8）发酵完后，以180°C预热烤箱，烤20~25分钟就大功告成了！（烤箱设定的温度得依个人烤箱再做出调整，我以160°C,大概烤20分钟）

备注：
* 可可榛果酱可以先分配好放在保鲜膜上，包好放入冰箱冷冻。
* 我每一面团大概是52g,馅料10g.