鼻孔鸡南瓜喜粄Kiiroitori Deco Pumpkin Chinese "Xi-Pan"

30*3*2015 星期一

这应该是我三月份最后的一个作品，

还是做了我爱吃的喜粄^^

这一次，采用了南瓜泥，

制成可爱的Kiiroitori造型❤ 

  谢谢朋友们的指点，

这一次的喜粄在做造型时的确比较得心应手^^

最开心的是。。 

这一次儿子竟然吃了三块！

鼻孔鸡南瓜喜粄食谱
混合材料（A）
酵母...............................1茶匙
糖...................................1汤匙
面粉...............................100g
水...................................80毫升
*把所有材料混合均匀

混合材料（B）
面粉...............................100g
糯米粉...........................180g
幼糖...............................100g
油...................................2汤匙
水...................................110毫升
南瓜泥                           100g...
*把所有材料混合成软团

香蕉叶...........................适量
* 清洗干净，剪成圆形，抹油备用。

做法：
1. 混合（A）材料，蓋住待发2小时，至有泡沫。
2. 混合（B）材料成软团，加入（A）充分搓匀至混合。
3. 取出一小部分面团，分成两份；一份染成橙色，另一份加入可可粉和清水调至稀薄做成作画面糊，备用在造型上。
4. 把面团平分成个人喜爱的大小，把每小粒做成圆形，按扁，放在抹了油的香蕉叶上。
5. 取出橙色面团制成鼻孔部分黏在步骤（4）的南瓜面团上，再以作画面糊画上表情，然后发30分钟。
6. 中火蒸12~15分钟即可。 （下图是未蒸熟的鼻孔鸡喜粄模样）

I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone ～ March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.