2014年8月12日星期二

黑芝麻饼干

Posted by 婉婉午茶 WanwanTea at 下午11:29
12*8*2014 星期二

这款黑芝麻饼干成了我最近的“零食”。
这已是第三批了! 就是好喜欢!!
这次,以小熊为造型 ^0^
*Little Bear Deco Black Sesame Cookies*
前几天,儿子生病了。。都睡不好。。
搞得我也好几天无法安眠。。最后连自己也病倒了!
当今的细菌也太复杂,太强了吧!
康复后的他瘦了一圈,好心疼哦>_<
我的心情就如小熊般。。一脸无奈啊。。
 这饼干吃起来就脆脆的。。微咸的。。“沙沙”的。。
个人好喜欢!
但是,儿子爸不怎么喜欢。。T_T
他不喜欢那“沙沙”颗粒的口感。。
“喜欢”或“不喜欢”,真是因人而异啊~


黑芝麻饼干食谱
(我以"1tsp"的勺子来衡量,大概可做35pcs

材料
黑芝麻粉.........................60g
低筋面粉.........................70g
马铃薯粉.........................30g
黑糖.................................30g
黄豆油.............................40g
.....................................1/4tsp
黑芝麻.............................适量


制作步骤
1)把低筋面粉和马铃薯粉一起过筛到一个大碗里头。随后,把黑芝麻粉·黑糖和盐放入

2)把所有材料拌匀后,慢慢倒入黄豆油(别一次过加入,保留一小部分)。开始可使用打蛋器轻轻搅拌均匀。

3)然后转用手把粉类和黄豆油完全混合即可,无需成团。

4)我以“1tsp"的勺子作为饼干标准。把面团紧压在勺子里,推出后搓圆成球形状。如果这步骤无法把面团搓圆成球形状则表示面团过干,需慢慢再加入黄豆油至面团成功搓出球形状即可。

5)把搓圆后的饼干沾上黑芝麻后,再次轻轻搓圆,以便烤好后的黑芝麻不易脱落。

6)预热烤箱130’c, 烘烤25~30分钟。(温度得依个人烤箱再做调整)


个人备注:
*在制作小熊造型时,材料中的黄豆油我多加了5g。这样造型制作起来比较容易。
*我采用了融化白巧克力画出小熊脸部表情(黑色部分=融化白巧克力+烘焙竹炭粉)
*切记,黄豆油得慢慢加入至面团可搓成球形状即可。以免油份过量,导致烤好的饼干太油腻。

12 条评论 :

  1. 喂。。。。太口爱啦!!!给我给我!!!

    回复删除
    回复
    1. 哈哈,你比我的小熊更可爱!!
      好吧,统统给你^^

      删除
  2. 对咯,现在的病菌很厉害。想到都怕怕!
    这饼干很可爱,黑芝麻很营养呐!

    回复删除
    回复
    1. 谢谢你^^
      对,我也一样,怕了它们(细菌)

      删除
  3. 好可爱啊, 一定很可口。好可怜,我家两个小瓜也瘦了一圈。希望你早日康复。

    回复删除
    回复
    1. 谢谢你的鼓励和祝福,让我好窝心~

      删除
  4. 好可爱的小熊饼干,不要给我的儿子看到蛤 O(∩_∩)O哈哈哈~

    回复删除
  5. 很可爱叻。。找天也来做做。 请问黄豆油可以用其他油代替吗?

    回复删除
    回复
    1. Jessie,谢谢您的留言^^
      可以的,但切记慢慢加入,以免油量过多导致饼干过于油腻。

      删除

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

婉婉午茶