萝卜糕Raddish Cake

23*5*2015  星期六

无论是蒸的或是煎的萝卜糕我都爱❤

两款一起享用最完美啦^^ Meow~

我喜欢跑图书馆翻阅食谱书籍，

特别喜欢那种寻宝似的感觉 ^^ 

除了爱借书，偶尔我也会单单拍下某页喜欢的食谱^^

关于这食谱也是用上手机“咔嚓”一声。。收藏在手机里头。

唉~最后才发现竟然忘了拍下食谱书名><

对我而言，这款萝卜糕的味道淡了一些，
不确定是否在制作过程中调味用量放错了。。

还是它原本就属于口味较清淡的一道健康食谱。

萝卜糕

用料
材料A
粘米粉.................................500g
白萝卜(刨丝）......................300g(我切丝）
水.........................................1500ml

虾米（浸软，摏碎 ）..............½小碗
红葱头（切碎）......................4汤匙
盐..........................................1茶匙
鸡精粉..................................1½茶匙
胡椒粉..................................½茶匙
油..........................................6汤匙

做法：
1. 材料A混合搅匀。

2. 烧热油，爆香红葱头碎和虾米碎。

3. 倒入A、盐、鸡精粉和胡椒粉，以搅拌方式煮至混合材料浓稠。

4. 倒入涂好油的10″模内，蒸45分钟或至熟即可享用。

个人备注：
* 我把材料减半制作，用了一个~宽8″x高2″模，大概蒸了30分钟。
* 另外加入了少许腊肠。
* 如果要吃煎或炸的，就得待糕冷却后切成小块，放入油锅煎或炸至金黄色即可。