抹茶冰淇淋Matcha Ice-cream

25*5*2015 星期一

茶香浓郁的抹茶冰淇淋很合味蕾，

只可惜它融化得好快，

没办法慢慢去品尝，

得要大口大口狼吞虎咽。。。呵呵

我超喜欢吃抹茶口味的冰淇淋，

相信很多朋友们也和我一样，尤其是女生，对吧？^^

阳光明媚，

Molang和冰淇淋球也跟着活力起来了！

瞧！它们是开心的^^

Molang是以白巧克力所制成的，

这两只可爱的Molang虽然花了半个小时的时间制作，

但对我而言是值得的。。。

因为啊~可爱小东西会带给我快乐^^

 用面包裹着吃，

完完全全吃个一滴不剩啊！^^

抹茶冰淇淋
食谱来自《我❤冰淇淋》

材料（4~5人份）
抹茶粉.......................3大匙
砂糖...........................2大匙

牛奶...........................150ml
蛋黄...........................2个
砂糖...........................70g
鲜奶油.......................150ml (我用动物鲜奶油）

制作步骤
1. 将3大匙抹茶粉和2大匙砂糖混合均匀。
2. 小锅内倒入牛奶，加热至快要沸腾即可。
3. 在大盆中放入蛋黄和砂糖，打发至接近白色的状态。
4. 将（2）少量逐次加入（3）里搅拌均匀。
5. 然后倒回锅内开小火。从底部翻起搅拌並慢慢加热至浓稠状之后移开火源。
6. 取少量（5）加入（1）里，使抹茶和砂糖溶解。
7. 溶解之后，再倒回（5）的锅中充分混合均匀，以筛网过滤至盆中。
8. 盆底部隔着冰水冷却，待大致冷却后放入冰箱3~4小时。*这步骤要充分冷藏。若是冷藏得不够久，之后会不容易凝固。
9. 在盆中放入鲜奶油，打发至7分发泡即可。
10. 将打发后的鲜奶油加入（8）里充分混合后，盖上保鲜膜放入冷冻库。
11. 待快要结冻时取出，用电动搅拌器充分搅拌，然后再放入冷冻库里。如此重复2~3次，变得滑润时就可以放入冷冻库里结冻。

* 这是第三次搅拌的状态。



简易吐司口袋制作步骤
1. 先把吐司皮去掉。

2. 用叉子在吐司上下两端按压出纹路，这纯粹是让吐司口袋看起来比较整齐美观，也可以免。

3. 把吐司对折后，以同样的方式把两旁按压紧。

4. 然后打开定型即可。
* 这样的一个吐司口袋只可容纳一球冰淇淋。（我使用的冰淇淋勺是直径5cm）

I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone May 2015 Event Theme *My Favourite Desserts* organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Aunty Young